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郭传杰:在新技术革命的背景下,如何实现食品行业的创新

作者:分分快三 发布日期:2020-01-20 10:22

  十一月十三日,中国,食品科技学会第十六届年会暨第十届中美食品业高级论坛在武汉举&#;行。作为年会的重;要。活!动之一,中国食品企业家和科学家十三号下午举行了会谈。图为中国科;学院前党组副书记郭传杰。经济日报-中国经济网络韩晓/照片。

  11月18日,中国,食品科技协会第16届和第10届中美食品高级论坛、于11月13日&#;在武汉举行。中。国科学院前党组副书。记郭传杰说,中国科学院前党组副书记郭传杰是中国科学。院前党组副书记。在新技术革命的背景下,工业创。新将;以三种方式促进,这三种模式值得借鉴。

  由于科技创新的&#;高&#;度复杂性和,不确定性,当前社会处于科技转型的节点。郭传杰认为,科技革命将从零开始为传统产业创造新的产业。以大数据。云计算人工智能为核心要素,重塑行业生态,提高行。业效率,促进产业创新。

  如何实现传统产业的转型和升级郭传杰!认为,任何抓住改革迹象的人都能过得很好。例如,每个人都很熟悉上个分分快三世纪柯达大约70%的电影产品,但他们忽视了!数字变化的;机会。到2012年,强大的柯达宣布破!产,但对数字革命的关注仍超过100亿美元。这种情,况是因为柯达只看到了当前的优;势,没有。看到发展的趋势。。

  。去年,中国有202家独角兽公司仅次于美国。但就创新、而言,这些独角兽模式在商业模式上更具创新性。工业创新应注重创新源!头的创;新和创新生态;。。

  现代生活,中的大量消费场景已与数字技术联系在一起,因此企业必须高度&#;重视数字;网络。郭传杰提到,购物和就餐的大部分商店实际上都是、基于大数!据的指南。他认为,未来支持生产的协同生产模式将得到广泛接受和应用。精确的供应链管理正在建立一个,新的工业价值体系。

  同时,要注意为消费者创造新的市常事&#;实上,我们过去把重点放在消费者身上,但大多数消费者对他们需要&#;的东西感到满意。!此外,我们还应该考虑指导和创造消费者需求。郭传、杰说,这。在食品工业中有很多机会。

  几天前,人造肉出现在上海。据说它和&#;普通肉类汉堡没有太大的不同。麻省理工学院(MIT&#;)最近的评论使它成为!2019年十大技术突破之一、。。这对食品工业有很大的影响。就&#;像人造合成纤维对棉织物的影响一样。郭传杰认为,食品工业应首先抓住发展机遇,加强应用前景的原创研究。同时,从食品文化的角,度发展现代特!色食品。重视工业平台,,,将大数据人工智能技术渗透到行业!的各个方面。最重要的是满足人们在确保食品安全的同时食用营养和健康的需要,。